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- Finale du festival Mange, Lille au MiAM !
- Atelier spécial oenologie avec notre experte Stéphanie Hennion !
- 10 jours pour se former au CAP Cuisine aux côtés d’un grand chef !
La vie du [MiAM]
- Retour en images sur la master class avec Romain Leboeuf, MOF Boucherie 2015
- De la terre aux couverts : la classe verte du MiAM…
- La Classe Verte du MiAM sur France 3 et La Voix du Nord !
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Mise en avant blog
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Recettes & techniques
- Tarte fine de maquereau, rhubarbe au poivre sauvage
- Steak haché de boeuf aux noisettes, bouillon de légumes au curry
- Brochette de boeuf aux parfums d’Asie
- Brochette de porc méditerranéenne
- Epinards frais, oeufs mollets, ciboulette et vieille mimolette
- Asperges vertes, oeuf poché, sucrine et vieille mimolette
- Sauté de porc fermier « minute », pruneaux et bière brune
- Dos de cabillaud accompagné d’asperges blanches et d’oeufs crémeux au curry
- La salade du sportif aux pâtes complètes et saveurs Thaï
- Pâtes semi-complètes de la Ferme des Mions, comme un risotto…
Produits
- Produits
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- Atelier Passion
- Atelier Essentiel
- Atelier Petit Chef
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- Autour de la mousse au chocolat
- La fraise dans tous ses états…
- Ça passe crème !
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- Le sud-ouest… en mode street food
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- Un en-cas gourmand… sur le littoral
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- Un en-cas gourmand… en campagne
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- Le chef vous prépare un dessert ?
- Formation éphémère cocktail
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- Cuisine du potager avec un chef étoilé…
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- Encore un air de vacances…!
- La figue à l’honneur
- Du soleil dans votre assiette
- Un en-cas gourmand !
- Maquereau, pigeon et figue…un repas d’étoilé avec le Chef Pierre Legrand !
- Un déjeuner en forêt
- Autour de la mousse au chocolat
- Volaille fermière et figue
- Un délicieux en-cas… sur le littoral
- Risotto d’automne
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- Saveurs Automnales
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- Spécial : journée mondiale du Hamburger… de saison
- Les secrets d’un authentique risotto pour moins de 10€ !
- Qui reprend du chocolat ?
- Savourez l’automne !
- Retour de pêche
- Ce midi, c’est brasserie
- Délicieux fondamentaux
- Les secrets d’un authentique risotto pour moins de 10€ !
- Au pays des mille et une feuilles
- Fish & Wok
- It’s (one pot pasta) time !
- Les classiques de la pâtisserie
- (Re)vivez « L’Huîtrière » avec Philippe Lor !
- C’est vous le Roi !
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- Un deuxième enfant ?
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- Les secrets d’une authentique galette bretonne pour moins de 10€
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- Spécial Pâques : vin et chocolat, l’irrésistible accord
- Autour des agrumes
- Ce midi c’est l’Asie !
- Déjeuner à l’heure mexicaine
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- Les bases d’une cuisine « cocooning »
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- Escapade thaïlandaise
- Un authentique duo de paupiettes
- Cookies sucrés salés
- A la découverte du saké !
- Votre potager en permaculture dans votre jardin ou balcon !
- A la découverte du monde des abeilles !
- Les bases d’une cuisine cocooning
- Escapade mexicaine
- So choux !
- Escapade au Japon
- Amateur de sucré / salé ?
- Les secrets d’un risotto de saison pour moins de 10€ !
- Autour des muffins
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- Trilogie de brioches
- Escapade en Asie
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