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Événements gourmands
- Retrouvez Pierre Legrand en live sur Instagram !
- Finale du festival Mange, Lille au MiAM !
- Atelier spécial oenologie avec notre experte Stéphanie Hennion !
La vie du [MiAM]
- Retour en images sur la master class avec Romain Leboeuf, MOF Boucherie 2015
- De la terre aux couverts : la classe verte du MiAM…
- La Classe Verte du MiAM sur France 3 et La Voix du Nord !
- Finale du festival Mange, Lille au MiAM !
- Atelier spécial oenologie avec notre experte Stéphanie Hennion !
- 15 jours pour se former au CAP Cuisine aux côtés d’un grand chef !
- A Lille, une master class exceptionnelle en présence d’un Meilleur Ouvrier de France !
- Une Master Class animée par le Meilleur Ouvrier de France Romain Leboeuf
- Un atelier d’exception avec le Louvre-Lens !
Mise en avant blog
- La Classe Verte du MiAM sur France 3 et La Voix du Nord !
- Finale du festival Mange, Lille au MiAM !
- Atelier spécial oenologie avec notre experte Stéphanie Hennion !
- A Lille, une master class exceptionnelle en présence d’un Meilleur Ouvrier de France !
- Un atelier d’exception avec le Louvre-Lens !
Recettes & techniques
- Tarte fine de maquereau, rhubarbe au poivre sauvage
- Steak haché de boeuf aux noisettes, bouillon de légumes au curry
- Brochette de boeuf aux parfums d’Asie
- Brochette de porc méditerranéenne
- Epinards frais, oeufs mollets, ciboulette et vieille mimolette
- Asperges vertes, oeuf poché, sucrine et vieille mimolette
- Sauté de porc fermier « minute », pruneaux et bière brune
- Dos de cabillaud accompagné d’asperges blanches et d’oeufs crémeux au curry
- La salade du sportif aux pâtes complètes et saveurs Thaï
- Pâtes semi-complètes de la Ferme des Mions, comme un risotto…
Produits
- Produits
- Atelier Carte Blanche
- Atelier Prestige
- Atelier Passion
- Atelier Essentiel
- Atelier Petit Chef
- Atelier Inspiration
- Autour de la mousse au chocolat
- La fraise dans tous ses états…
- Ça passe crème !
- Les fruits rouges dans tous leurs états
- Soirée cocktails
- Asperge & Pigeon
- Récoltez votre miel !
- Le sud-ouest… en mode street food
- Le risotto du MiAM
- Un en-cas gourmand… sur le littoral
- Atelier spécial fête des mères
- Entre terre et mer
- Au retour de pêche
- Un en-cas gourmand… en campagne
- Atelier spécial fête des pères
- Midi Bistronomie !
- Repas parenthèse 9
- Formation parenthèse 9
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- Repas parenthèse 19
- Boisson parenthèse 19
- Formation Inspiration
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- Repas essentiel
- Formation petit chef
- Repas petit chef
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- Boisson prestige
- Formation carte blanche 119
- Repas carte blanche 119
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- Formation carte blanche 139
- Repas carte blanche 139
- Boisson carte blanche 139
- Formation carte blanche 149
- Repas carte blanche 149
- Boisson carte blanche 149
- Le chef vous prépare un dessert ?
- Formation éphémère cocktail
- Repas éphémère cocktail
- Boisson éphémère cocktail
- Formation éphémère fête père
- Repas éphémère fête père
- Boisson éphémère fête père
- Formation éphémère apiculture
- Les fruits rouges du jardin…
- Spécial Cocktail
- La cuisine du potager
- Une formule boissons ?
- Le chocolat… en toute légèreté !
- Ça passe crème !
- Un déjeuner aux saveurs authentiques
- Cuisine du potager avec un chef étoilé…
- Un déjeuner à la campagne
- Les fruits rouges du jardin…
- Ce soir, rencontrez un barman !
- Spécial Poutine !
- Encore un air de vacances…!
- La figue à l’honneur
- Du soleil dans votre assiette
- Un en-cas gourmand !
- Maquereau, pigeon et figue…un repas d’étoilé avec le Chef Pierre Legrand !
- Un déjeuner en forêt
- Autour de la mousse au chocolat
- Volaille fermière et figue
- Un délicieux en-cas… sur le littoral
- Risotto d’automne
- Ça passe crème !
- Saveurs Automnales
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- Spécial : journée mondiale du Hamburger… de saison
- Les secrets d’un authentique risotto pour moins de 10€ !
- Qui reprend du chocolat ?
- Savourez l’automne !
- Retour de pêche
- Ce midi, c’est brasserie
- Délicieux fondamentaux
- Les secrets d’un authentique risotto pour moins de 10€ !
- Au pays des mille et une feuilles
- It’s (one pot pasta) time !
- Fêtons le Beaujolais !
- Les classiques de la pâtisserie
- C’est vous le Roi !
- Gourmandises et confiseries
- Goûter parfait
- Devenez Chef de votre cuisine en quelques instants
- Macaronnez !
- Un deuxième enfant ?
- Cuisinez aux saveurs d’Asie
- Duo de macarons
- Roi de la galette !
- Atelier brioche
- Les secrets d’une authentique galette bretonne pour moins de 10€
- Spécial Chandeleur
- Spécial Mardi Gras
- Midi tradition
- Vin et chocolat, l’irrésistible accord
- Autour des agrumes
- Ce midi c’est l’Asie !
- Ce midi c’est l’Orient
- Les bases d’une cuisine « cocooning »
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- Escapade thaïlandaise
- Un authentique duo de paupiettes
- Cookies sucrés salés
- Les bases d’une cuisine cocooning
- So choux !
- Escapade au Japon
- Amateur de sucré / salé ?
- Les secrets d’un risotto de saison pour moins de 10€ !
- Autour des muffins
- Autour des tartelettes
- Autour des brioches
- Trilogie de brioches
- Escapade en Asie
- Rhum, Ron, Rum : à la croisée des chemins
- (Re)vivez « L’Huîtrière » avec Philippe Lor !
- Mon merveilleux goûter d’anniversaire
- Autour du chocolat
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- L’été dans votre assiette
- La belle saison
- Pause gourmande
- Autour de la fête foraine
- Les secrets d’un authentique risotto pour moins de 10€ !
- Au gré des saisons…avec notre Chef étoilé !
- Spécial Champagne avec notre barman !
- Cuisinez avec le Chef…Steven Ramon du Rouge Barre !
- Un déjeuner…rafraichissant !
- Autour des fruits rouges
- Merveilleusement bon !
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- Délices d’été
- It’s (one pot pasta) time !
- Au gré des saisons…avec notre Chef étoilé !
- Ce soir, rencontrez un barman !
- Cuisinez avec le Chef…Diego Delbecq du ROZO
- L’authentique Pizza italienne avec… Ciro Panella !
- Autour des merveilleux
- Tartare d’été
- Cuisine « plaisir » estivale
- Pause déj’ gourmande au moyen orient
- Un déjeuner gorgé de soleil
- Cuisine de bords de mer
- Cuisine « plaisir »…et de saison !
- Déjeuner sain et savoureux
- So choux !
- Pause gourmande
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- Autour de l’entremet
- Escapade culinaire en Inde
- Au gré des saisons…avec notre Chef étoilé !
- Ce soir, rencontrez un barman !
- Déjeunons au port !
- Le macaron à la rose d’Ispahan
- Tarte casse-noisettes
- Devenez Chef de votre cuisine en quelques instants
- Aux saveurs d’Asie
- Confiseries de choc’
- Ça va bûcher !
- De Paris à Brest
- Citron Tarté
- Déjeuner sur le port
- Trio de brioches
- Cookies en folie !
- Délices bistronomiques
- Gouter de gourmet
- Spécial journée du Hamburger
- Au gré des saisons…avec notre Chef étoilé !
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- Pause déjeuner automnale
- Viennoiseries de folie !
- Les bases de la cuisine « plaisir » de saison
- Spécial HALLOWEEN
- Les secrets d’un authentique risotto pour moins de 10€ !
- Avis aux gourmands
- Les secrets d’un authentique risotto !
- Un brin d’exotisme
- Hmmm…des donuts !
- Pâtes et sauces à l’italienne…avec Ciro Panella !
- Escapade vietnamienne
- Autour de la pomme
- Cuisine « plaisir »…et de saison !
- Escapade à St Pétersbourg
- Sacrée Amandine !
- Derrière les fourneaux avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
- Un déjeuner sur la côte
- « Volaille & Pâtisserie », une journée avec notre Chef étoilé
