TP Commis de cuisine
BLOCS 2 ET 3 :
Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
Préparer, dresser et participer à l’envoi des plats chauds
15 jours pour maîtriser LES TECHNIQUES DE BASE et devenir un expert des fourneaux
Salarié en reconversion ou amateur passionné ?
Grâce à son programme de 15 jours, imaginé par le Chef étoilé Pierre Legrand, le MiAM vous offre l’opportunité d’acquérir des compétences professionnelles issues du référentiel technique du TP « Commis de cuisine » (BC02 et 03).
Un accompagnement idéal pour progresser et / ou vous donner toutes les clés réussir vos épreuves pratiques*.
Eligible CPF &
Diplôme d'Etat niveau 3
15 journées entre
mai et juillet
Formation "clé en main"
& 100% en présentiel
MiAM, marque de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat HDF
Comment se déroule le stage ?
Monter une sauce béarnaise, fileter le poisson, pocher une meringue…
De mai à juillet 2027, 15 journées thématiques pour apprendre toutes les techniques du référentiel « TP COMMIS DE CUISINE ».
Dégustez votre production du matin lors de déjeuner conviviaux et repartez avec les réalisations de l’après-midi. Pas de panique, les matières premières et le matériel sont fournis !
Clôture des inscriptions - Nombre de places limité !
Pourquoi passer le TP ?
Rejoindre la brigade du Stage Cuisine Premium du MiAM, c’est poursuivre une formation d’excellence… et bien plus encore !
Une formation 100% présentiel ! Touchez, sentez et vivez la cuisine aux côtés d'un chef reconnu
Les objectifs de la formation :
Durant la formation, vous apprendrez à :
- Réaliser la mise en place des postes entrées, desserts et plats chauds
- Réaliser les préparations préliminaires et les préparations de base
- Assembler, dresser et envoyer les entrées chaudes et froides, les desserts
et les plats chauds - Travailler et coopérer au sein d’un collectif
- Organiser ses actions
- Respecter les règles et les procédures professionnelle
Pour plus d’informations sur le programme du TP Commis de cuisine BC 02 et 03 et l’inscription via votre compte CPF, c’est par ici !
Un autre organisme finance votre formation ou vous la financez vous-même ? Contactez-nous, ici.
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Une formation certifiée par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion (RNCP38722 BC02 et BC03 - fiche publiée le 06/03/2024)
En résumé...
- Formation 100% présentiel & éligible au CPF !
- 15 journées réparties entre mai et juillet 2027 : idéal pour les actifs et porteurs de projets !
- 98% de taux de réussite
- 14 journées thématisées + 1 journée de mise en condition d’examen
- 105H de formation en face-à-face avec un Chef
- Brigade de 8 personnes par groupe maximum pour un accompagnement aux petits oignons
- Livret de formation, tablier et produits fournis ! Concentrez-vous sur l’essentiel !
- Tenue complète réglementaire nécessaire (veste, chaussures de sécurité et coiffe)
- Une mallette est requise pour l’examen
(liste sur demande). - Stage en entreprise obligatoire : 4 jours
- Déjeuners conviviaux inclus…
Esprit brigade
Découvrez l’esprit brigade dans un petit groupe de 8 personnes maximum. Une formation qualifiante et certifiée avec une bonne dose de convivialité !
Que vous soyez salarié ou porteur de projet, le MiAM vous accompagne pour réussir votre TP commis de cuisine !
Réservez votre place !
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