Atelier Éphémère
Une sélection d’ateliers uniques, ouverts à tous, adaptés à chaque envie, élaborés au fil des saisons et concoctés pour vous faire savourer, déguster, dévorer.
Saveurs d’automne
Apprenez à réaliser un chou-fleur à la flamande, truite fumée et mimolette- Dessert + boissons inclus
Lieu : Lille
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Au gré des saisons…
Apprenez à réaliser une ballotine de volaille aux champignons et un crémeux café, streusel et banane flambée.
Lieu : Lille
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Cuisinons la saison !
Apprenez à réaliser un magret de canard aux cèpes, choux fleur braisé, fenouil confit et une tarte citron meringuée en verrine. Boissons incl.
Lieu : Lille
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Derrière les fourneaux…avec le Chef Etoilé Pierre Legrand
Apprenez à réaliser une entrée autour de la carotte du potager, un dos de barbue rôti, cèpes cuits et crus, butternut au poivre sauvage et un craquant pomme et orange - Boissons incl.
Lieu : Lille
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Cuisinons la saison !
Apprenez à réaliser une dorade grise, sauce aux échalotes, émulsion panais, topinambours et une panacotta crème de châtaigne, cranberry. Boissons incl.
Lieu : Lille
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Derrière les fourneaux…avec le Chef étoilé Pierre Legrand
Apprenez à réaliser un carpaccio de Saint-Jacques, betterave, mimolette, un porc fermier en deux cuissons, poires épicées et une tartelette soufflée au chocolat- Boissons incl.
Lieu : Lille
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Au gré des saisons…
Apprenez à réaliser un dos de cabillaud rôti, ravioles de champignons et un crémeux chocolat blanc-pomelos.
Lieu : Lille
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Pâtes à l’italienne…avec Ciro Panella !
Apprenez à réaliser une pâte à pâtes, des tortellonis avec une sublime farce végétale de saison et l'authentique recette des tagliatelles a la carbonara... Mama mia !
Lieu : Lille
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Les secrets d’une authentique galette bretonne
Apprenez à réaliser une galette de sarrasin aux pommes et boudin blanc - Dessert + boisson inclus
Lieu : Lille
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Autour des mille-feuilles…en famille !
Apprenez à cuisiner des mille-feuilles au chocolat, à la poire et à la vanille - Pour 1 adulte + 1 enfant
Lieu : Lille
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Voyage culinaire en Corée…avec Seunghee Choe de Bottari !
Aux côtés de Seunghee, apprenez à cuisiner 5 authentiques recettes sud coréennes: bibimbap, soupe de bœuf aux radis, épinards marinés, salade de radis - Gamjajeon et galettes de pommes de terre.
Lieu : Lille
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Les vins de Champagne
Découvrez les procédés de fabrication, sachez lire "derrière les étiquettes", appréciez / accordez le Champagne ...c'est facile avec André Désormais ! 5 vins de Champagne + planche apéritive inclus
Lieu : Lille
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Spécial Noël : les bûches
Apprenez à réaliser une bûche "comme un merveilleux" et une bûche roulée exotique pour 8 personnes.
Lieu : Lille
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L’authentique Pizza italienne avec… Ciro Panella !
Apprenez à réaliser une pizza italienne avec un champion en la matière ! Pâte à la main, garniture de saison, ... Mama mia !
Lieu : Lille
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La e-carte cadeau à dévorer sans modération !
Offrez un concept unique en son genre, ouvert à tous les gourmands, les passionnés du goût ou les simples curieux, donnez l’opportunité de devenir Chef le temps d’un moment partagé et créez des souvenirs inoubliables grâce à la carte cadeau MiAM !
Offrir une carteLes + du [MiAM]
Des intervenants experts
Un parking dédié
Un approvisionnement de saison et de qualité
