Derrière les fourneaux…avec le Chef étoilé Pierre Legrand

sam 31/10 10h30 - 14h30

Une invitation derrière les fourneaux de notre Chef Étoilé pour préparer un menu digne des plus grandes cuisines. 2H en cuisine + 2H de dégustation.

Programme : Apprenez à cuisiner des poireaux, truffe noir, thé matcha, un poisson "de ligne", chou, citron confit, caviar harenkha et un craquant chocolat/cacahuète, émulsion épicée. Boissons incl.

Intervenant : Pierre Legrand / Chef du MiAM & étoilé 2015

Format : À déguster sur place

Niveau : Intermédiaire à Expert

Lieu : Lille

Spécificité : 2 boissons avec / sans alcool + 1 café inclus