Le MiAM s’est associé au Louvre-Lens pour un atelier d’exception dans le cadre de l’exposition « Les Tables du Pouvoir. Une histoire de repas de prestige » ! En direct et à distance, les participants ont eu l’opportunité de partager un atelier de cuisine gratuit avec notre chef étoilé Pierre Legrand et de réaliser avec lui une recette spécialement … Lire plus
Les 06 et 07 juillet prochains, le MiAM organise une master class spécialement conçue à destination des artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers de la région. Cet atelier exceptionnel sera animé en présence du Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-confiseur Philippe Bertrand, ainsi que du chef Pâtissier Christian Roux. Au cours d’une journée de formation technique et transversale, … Lire plus
Retour sur notre atelier spécial oenologie avec notre experte Stéphanie Hennion ! Autour de l’initiation aux vins rouges, Stéphanie a transmis à nos participants son savoir-faire et leur a permis de mettre des mots sur des sensations et des saveurs : savoir déguster, reconnaître et servir les vins, réaliser de délicieux accords, découvrir les régions … Lire plus
Ce mois-ci le MiAM a accueilli la FINALE du FESTIVAL MANGE LILLE ! Des chefs, des producteurs et des artisans se sont affrontés avec pour objectif de valoriser au mieux les produits de notre belle région ! Sur le thème « quand le Nord voyage « , les GAGNANTS de cette grande finale sont : Dans la … Lire plus
Lundi 20 juillet, France 3 Nord Pas-de-Calais , le journal La Voix du Nord et le Magazine Terres et Territoires nous faisaient l’honneur de venir au MiAM à Lille pour découvrir notre classe verte « De La Terre aux Couverts ». Mises en place cet été à destination des centres de loisirs de la Métropole Lilloise, les … Lire plus
