Lille Gastronomy & Beer Experience…avec Alexandre Miquel
jeu 01/08 10h - 14h
A l'occasion du Lille Gastronomy & Beer Experience, le MiAM vous dévoile une programmation aux proportions olympiques... Une occasion en OR de rejoindre la brigade des Chefs qui représentent l'excellence gastronomique française !
Programme : Apprenez à réaliser un homard, céléri & bière, un bœuf à la flamande et un financier orge malté, caramel de bière, glace speculoos ou chicorée ! Boissons incluses.
Intervenant : Alexandre Miquel / Chef du restaurant La Table du Clarance à Lille, établissement étoilé Michelin depuis 2016
Format : À déguster sur place
Niveau : Tous niveaux
Lieu : Lille
Spécificité : Le menu sera dégusté en compagnie du Chef avec 2 boissons en accord + 1 café
0 places restantes
39€/pers.
Rupture de stock
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Abâts & pâtisseries, une journée avec le Chef étoilé Pierre Legrand
Au programme : riz de veau pané meunière, foie de veau à l'anglaise, rognons de veau sautés aux champignons & madère, langue de bœuf pochée sauce piquante, baba au rhum & chantilly, beignets de fruits
Lieu : Lille
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Atelier Éphémère
Veau & pâtisseries, une journée avec le Chef étoilé Pierre Legrand
Au programme : blanquette à l'ancienne, médaillons "Duroc", filet mignon "Choisy", escalope milanaise, coupe de fruits rouges "Melba", entremet fromage blanc & fruits rouges...
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